Roulette er et rent sjansespill. Roulette-bordet består av et roulette-hjul og av delen med feltene der man legger innsatsen. Det finnes ulike utgaver av roulette – den amerikanske, den franske og den europeiske varianten. Det er ikke store forskjellene mellom dem, den europeiske og den franske har bare fargeforskjeller, og den amerikanske varianten har et ekstra felt med tallet 00 i tillegg til det europeiske og franske 0-feltet. Dette gjør at mange foretrekker den europeiske roulette-utgaven, fordi oddsen for gevinst går litt mer i favør av spillerne uten det doble nullfeltet.Et roulette-bord har 37 eller 38 felter, avhengig av hvilken variant det er. Når man spiller roulette, kan man satse på ulike måter. For eksempel kan man satse på ett enkelt nummer, en kombinasjon av flere numre, på bestemte rekker, på farger eller på oddetall eller partall. Hvis man satser på enkeltnummer og vinner, får man utbetalt 35 ganger innsatsen pluss selve innsatsen, altså i realiteten 36 x innsatsen. Sjansespillet består i å tippe hvilke eller hvilket tall kulen lander i når croupieren, altså spill-lederen, snurrer på hjulet. Som i alle andre spill, er det selvfølgelig en viss vinnersjanse. Det finnes også utarbeidede oddslister som er baserte på sannsynlighetsregning.
